猪肉识别卡

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永利,到餐馆就餐,你是否想过盘中的猪肉从何而来?昨日,成都市餐饮行业生猪产品质量安全可追溯体系建设工作正式启动,包括一品天下、金沙遗址和宽窄巷子三个示范街区的240多家餐饮企业都开始使用“成都市生猪产品质量安全溯源身份识别卡”进行猪肉采购。目前,主城区945家各类食堂和近万家餐饮企业信息已录入到溯源系统,3月31日前识别卡将全部发放完毕。
在一品天下一家知名餐饮店的仓库里,工人们正在对刚采购回来的猪肉进行入库,除了小票、猪肉芯片外,还有一张身份识别卡。从昨天开始,一品天下、金沙遗址和宽窄巷子三个示范街区的240多家餐饮企业都必须使用这种卡进行猪肉采购,猪肉经销商、批发商、屠宰企业、时间甚至猪肉产地都可以通过www.cdspsy.com进行查询。“举个例子,顾客点了一份回锅肉,通过购买小票上的追溯码,就可以知道这块猪肉来自哪里。”该餐饮店负责人说。
根据成都市消协、市餐饮同业公会前期调查摸底,已经完成主城区9052家餐饮企业溯源信息的录入,3月31日前,主城区的945家各类食堂和餐饮企业都将使用该识别卡购买猪肉。识别卡的使用是否会增加餐饮企业和个体工商户的负担?这种负担是否会转嫁到消费者身上?市消协负责人介绍,经营者只承担10元的工本费,因此市民不用担心。